Hej i Forummet!
Jeg er meget interesseret i at anskaffe mig en røgeovn, og har set på forskellige typer. Jeg er nybegynder, men vil fremover gerne kunne røge forskellige fisk, dyrekøller osv osv.. Jeg har fundet en Teleskoprøgeovn og en anden Multirøgeovn R8. Nogen der har erfaring med disse, eller er der nogen der ved om de er gode nok til mine formål..??
Mvh KeldA

Hej Keld ring til mig på 40176060 efter 15.00
Det er såre simpelt og er ikke nogen raketvidenskab og det
kan gøres for få kroner.

Hilsen Jens Mærsk, La Vida

Hej Keld ring til mig på 40176060 efter 15.00
Det er såre simpelt og er ikke nogen raketvidenskab og det
kan gøres for få kroner.

Hilsen Jens Mærsk, La Vida

Jeg bruger selv en r8 til koldrøgning, med gode resultater.

Til varm er den for lille til gasapp, med el. ved jeg ikke.
Til halvvarm om sommeren går det fint i solen og kold on natten
1 litter træmel giver i min ovn normalt 11 til 12 timer, så til røget
flæsk får den to nætter.
Der to ting, en metalovn er nem at flytte med eller smide i bilen.
Skal det virke rigtig fint til kold, halv og helvarm (min mening) det
bør være en muret ovn, den giver god isolering, absober fugtenog tjæren
Du kan med fordel starte med en flyttekasse, virker det ikke vil en
købt heller ikke virke
ps. træmel skal være DT 64. 40 er for grov. God røg.

mvh
Bruno Jensen

Så er min røgeovn blevet opgraderet med regnvandstønde nr. 2. Blev træt af at min gamle brændeovn kun kunne tage en smal bradepande til røgesmuld. Skulle derfor supplere ca. hver 2. eller 3. time. Nu kan den brænde i 6-8 timer af gangen, hvis smuldet tændes i begge ender samt midt på - giver god røgudvikling med 4 ulmekilder samtidig.

Vedlægger lidt fotos.

PS.: Datteren synes at den ligner støvsugeren fra Teletubbies

Hej Henrik

Ser godt ud.

Er det flex rør langt nok til at køle røgen ned ???

Og hvad er den ledning der går ind i den ene tønde til ????

Hej Kent,

Røret er bare til at sende røgen fra den ene tønde til den anden, men selvfølgelig vil røgen også blive kølet. Det er nu ikke noget problem med temperaturen, hvis bare man lige lader flammerne ved optænding dø ud, inden røret monteres.

Mht. temperaturen, er det faktisk udendørstemperaturen, som er afgørende. Man bør ikke røge hvis den er mere end 20 grader - helst mindre. Faktisk er mit næste projekt at omdanne et gammelt (fungerende) køleskab til røgekammer. Så kan man røge året rundt. Ledningen forsyner en gammel Ø100 mm 230V ventilator fra en computer (server) som sørger for at røgen transporteres over i røgetønden. Nogen siger at dette ikke er nødvendigt, men jeg bruger den alligevel.

Jeg tørsalter de fileterede laks i 5 timer og stikker huller i skindsiden inden saltningen. Skyller saltet af, og røger dem i tønden i 20-24 timer afhængig af tykkelse. Røgesmuldet skal være en helt bestemt finhed, for at kunne ulme uden at brænde. Har købt en 80 l sæk på nettet hos Dansk Træmel.

Som du kan se af ovenstående, har det ligeså meget været sporten i at lave noget ud fra de forhåndenværende søm!

Men det virker. Testede resultatet på fiskekammeraterne på Bornholm, som var begejstrede