Tråd: SV: Røgeovn til koldrøgning
|
Blåtroll
Medlemsnr: 1673 (forum)
Medlem siden: Sep 2008
Posts: 104
|
Hej Jens,
det er blot en billig model til 399,- fra Brugsen, som endnu ikke har fejlet for mig.
|
|
Team Blåtroll
Henrik Frier
|
Team fjordslam
Medlemsnr: 728
Medlem siden: Maj 2007
Posts: 378
|
Hej Jens
Som plastik mand er erfaringen at posen evt: rør posen er lige så vigtig som kvaliteten af lukke mekanismen.
Ps jeg sælger stadig rør poser (endeløse poser)
Ses Ole
|
|
|
JENS MÆRSK, LA VIDA
Medlemsnr: 627
Medlem siden: Maj 2007
Posts: 504
|
Det er bare ok Ole, det vender vi tilbage til, men nu skal jeg først finde noget at proppe i poserne.
Jeg går og spekulerer lidt i at lave spegepølser så vi kan prøvesmage på røgedagen..
De vaccumlukkere jeg har prøvet duede slet ikke, jeg kunne selv suge mere luft ud med munden end de kunne, men jeg giver dig ret god emballage er særdeles vigtig .
Hilsen Jens
|
|
|
Team fjordslam
Medlemsnr: 728
Medlem siden: Maj 2007
Posts: 378
|
hej jens
Hvis du har en opskrift og fremgangs måde til at lave Spegepølse må du meget gerne lægge den på hjemmesiden. jeg er kommet i besidelse af et krondyr så vi skal have brugt noget fars.
Ses Ole
|
|
|
tigrerdyr
Medlemsnr: 1240 (forum)
Medlem siden: Jul 2007
Posts: 150
|
Hej
Til Jens
De sælger vakuumpakkere her www.grillbutikken.dk , jeg har selv handlet der et par gange, dog ikke vakuumpakker, men han er meget seriøs vedr. at hans produkter er en god kvalitet til en fornuftig pris.
Til Ole
Du kan prøve at kigge her www.grillklubben.dk , ham der er har siden/forummet er ham der har ovenstående forretning, man kan finde mange spændende opskrifter og inspiration her.
Knæk og bræk med det hele.
Hører og ser gerne resultatet her på siden.
Lui
|
|
|
tigrerdyr
Medlemsnr: 1240 (forum)
Medlem siden: Jul 2007
Posts: 150
|
Hej
Til Jens
De sælger vakuumpakkere her www.grillbutikken.dk , jeg har selv handlet der et par gange, dog ikke vakuumpakker, men han er meget seriøs vedr. at hans produkter er en god kvalitet til en fornuftig pris.
Til Ole
Du kan prøve at kigge her www.grillklubben.dk , ham der er har siden/forummet er ham der har ovenstående forretning, man kan finde mange spændende opskrifter og inspiration her.
Knæk og bræk med det hele.
Hører og ser gerne resultatet her på siden.
Lui
|
|
|
JENS MÆRSK, LA VIDA
Medlemsnr: 627
Medlem siden: Maj 2007
Posts: 504
|
Til Ole
Lui har fat i den rigtige til at begynde med, der kan du få alt , men du kan nøjes med en billig pølsestopper eller den fra køkkenmaskinen eller den hånddrevne hakker hvortil jeg tror du kan få pølsehorn stadig.
Ang vaccummaskinen fra grillbutikken er det nok den jeg overvejer. Er der nogle der kender denne ?
Vedhæfter lige et billede af koldrøget torsk fra Lørdag mums den var lækker og skærefast men rigtig mør.
oern_005.JPG [777.81 KB]
|
|
|
|
JENS MÆRSK, LA VIDA
Medlemsnr: 627
Medlem siden: Maj 2007
Posts: 504
|
Lige et foto af røget torsk der 5 min senere er spist uhmmm
roeget_torsk_002.JPG [803.20 KB]
|
|
|
|
Brian Bruun Falkner
Medlemsnr: 325
Medlem siden: Maj 2007
Posts: 934
|
Hej Jens
Du skulle jo have været TV-kok
Der ser knald godt ud.
|
|
Med venlig hilsen
Brian Bruun Falkner
Team Rederiet
At sejle er at leve, at fiske er det hele!
|
JENS MÆRSK, LA VIDA
Medlemsnr: 627
Medlem siden: Maj 2007
Posts: 504
|
Så blev der bestilt vaccumpakker , den nye model fra grilbutikken med ekstern beholder så man kan vac emner med væsker og marinader, det bliver spændende.
Ligeledes blev der også bestilt tarme og krydderier, så nu skal der laves sønderjydsk spegepølse når den næste gris kommer i hus.
Skal nok lægge det i forum når jeg kommer videre.
|
|
|